SEVGİ DOLU YUMOŞ KEK

Sevgi Dolu Yumoş Kek hem rengi hem doğallığı ile gönlünüze taht kuracak. Bu tarifte  asıl önemli olan konu; %100 doğal olması!!

Utanınca kızaran yanaklarımız kadar doğal ve sevgi dolu olan bu kek görünümünü Kırmızı Pancar sayesinde kazanıyor… Antioksidan bakımından oldukça zengin olan pancarlar; mucize olarak adlandırılan besinlerin başında gelmektedir.

Pancarın kırmızı rengini sağlayan betalain çok önemli etkili bir antioksidan kaynağıdır. İçeriğinde A, B12, B6, K, E ve bolca C vitamini barındırır. Aynı zamanda potasyum ve fosfat gibi mineraller içeren pancarlar; kansere karşı koruyucu görevi yapmaktadır aynı zamanda Pancar kalp/damar hastalıkları gibi kronik hastalıklarda bariyer görevi görebilir.

Pancarlı Kek İçin Gerekli malzemeler :

• 1 Adet orta boy pancar

• 1 Çay bardağı limon suyu

• 3 Adet yumurta

• 1,5 Su bardağı toz şeker

• 1 Çay bardağı sıvı yağ

• Vanilya

• Kabartma tozu

• 2,5 Su bardağı un

• Süslemek için dilediğiniz meyveleri kullanabilirsiniz

Pancarlı Kek Yapım Aşaması :

• Öncelikle 1 çay bardağını dolduracak kadar yaklaşık olarak 2 adet limon sıkıyoruz
• Pancar sert olduğu için küçük parçalar haline getirdiğimiz pancarları iyice Kuvings SV400ME Vakum Blender yardımı ile püre haline gelene kadar güzelce karıştırıyoruz.
• Püre oluştuktan sonra 3 adet yumurtayı derince bir kaba kırın.
• Kırdığımız yumurtaya 1,5 su bardağı şeker ilave ettikten sonra karışım iyice köpürene kadar çırpın.
  

     Yumurtalar ne kadar çırpılır ve köpürtülür ise kek de o kadar lezzetli ve kabarık olur

• Püre haline getirdiğimiz çiğ pancarları yumurta karışımına döküp 1 çay bardağı sıvı yağımızı ekliyoruz
• Spatula yardımı ile hafifçe çevirerek karışıma homojen bir renk kazandırıyoruz.
• Kuru malzemeleri (vanilya, kabartma tozu ve unu) ekleyerek bütün malzemeleri bitirmiş oluyoruz
• Keki pürüzsüz bir kıvam alana kadar çırpıyoruz.
• Kek kalıbını ya da borcamınızı iyice yağladıktan sonra kek hamurunu kaba boşaltıyoruz.
• Kek kalıbını içi sıcak su dolu bir fırın tepsisine yerleştiriyoruz.

     Kek, ters çevrildiği zaman renk farkının olmaması ve kek renginin kırmızı kalabilmesi için su dolu fırın tepsisinde pişirmek bu tarifin püf noktasıdır.

• 180 derecede 35-40 dk fırınlıyoruz.

(kürdan testi ile pişip pişmediğini kontrol ediniz)

Bu doğal kek hayal gücünüz ve Kuvings ile yeniden canlanacak!!!

Dilerseniz ;

*Bir miktar süt ve krema yardımı ile hazırladığınız kekleri Truffle olarak şekillendirebilir

*Kurabiye şekillendiricisi ile tepsiye ince olarak döktüğünüz kekinizi eğlenceli lokmalıklara

*Yayvan olarak dilimlediğiniz kekinizi şık bir doğum günü pastasına çevirebilirsiniz.

 Gerek çocuklarınızı hazır ve renkli atıştırmalıklardan uzak tutmak, gerek eşinize ya da arkadaşınıza eğlenceli bir tatlı hazırlamak için keyifle yapacağınız bu tarife bulunan pancar sayesinde; Göz sağlığınız korunur, Kemik sağlığı ve kemik gelişiminiz olumlu etkilenir, Karaciğeriniz temizleyerek detoks etkisi yaşar, Kansızlığı önler ve Olası kalp damar hastalıklarınıza iyi gelir.